Как делают жвачку – особенности изготовления

Жевательная резинка — это не просто лакомство, а продукт с уникальной историей и технологией производства. Многие наслаждаются жвачкой, но не все знают, как она создается. В этой статье мы рассмотрим процесс изготовления жевательной резинки: от выбора ингредиентов до упаковки готового продукта. Понимание этих этапов поможет лучше оценить этот привычный продукт и узнать о технологиях его создания.

Немного истории

Как же возникла эта незаменимая вещь, без которой трудно представить нашу повседневную жизнь? Её история уходит корнями в далекое прошлое. Древние греки уже использовали смолу мастичных деревьев для жевания. Но не только они – первые археологические находки, подтверждающие подобные практики, относятся к пяти тысячам лет назад. Различные племена, такие как майя, также использовали для жевания каучук. В более современном виде жевательная резинка была запатентована в 1869 году, а её аналог, похожий на сегодняшний, появился в 1928 году – оба события произошли в Соединенных Штатах. Именно в 1928 году была разработана жвачка на основе кукурузного сиропа, каучука, сахара и ароматизаторов. Сегодня состав жевательной резинки немного изменился, однако основные принципы её производства остались прежними.

Изготовление жвачки – это сложный и высокотехнологичный процесс, который требует точности и соблюдения множества этапов. Эксперты отмечают, что основными компонентами жевательной резинки являются базовые ингредиенты, такие как резинообразующие вещества, подсластители и ароматизаторы. Сначала в больших смесителях тщательно комбинируются эти ингредиенты, что позволяет достичь однородной массы. Затем полученная смесь подвергается нагреванию, что способствует улучшению текстуры и эластичности.

После этого массу охлаждают и формируют в нужные формы. Важным этапом является добавление ароматизаторов, которые придают жвачке уникальный вкус. Эксперты подчеркивают, что контроль качества на каждом этапе производства является критически важным, чтобы обеспечить безопасность и удовлетворение потребителей. В конечном итоге, готовая жевательная резинка упаковывается и отправляется на полки магазинов, готовая радовать своих поклонников.

Галилео | Жвачка 👄 [Chewing gum]

Основа

Для начала делают жевательную основу, то есть вещество, которое и делает жвачку жвачкой. Обычно это основа синтетическая, она состоит из резины и пластика. Затем эту основу помещают в особый миксер, который примешивает к ней ароматизаторы и красители, а также сладкий глюкозный сироп для вкуса. Он также размягчает основу, что также важно. После этого добавляется ещё один подсластитель, виноградный сахар. Смешивание проходит достаточно долго, обычно около двадцати минут. Вместе с ним происходит нагрев массы, что позволяет «сплавить» её.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о процессе изготовления жвачки:

1. Основные ингредиенты: Жевательная резинка изготавливается из специальной основы, которая включает в себя синтетические и натуральные полимеры, такие как резина, воски и смолы. Эти компоненты придают жвачке ее жевательную текстуру и эластичность. В дополнение к этому добавляются ароматизаторы, подсластители и красители, чтобы создать желаемый вкус и внешний вид.

2. Процесс экструзии: Изготовление жвачки включает в себя процесс экструзии, при котором ингредиенты смешиваются и нагреваются до высокой температуры, а затем пропускаются через экструдер. Это позволяет создать однородную массу, которая затем формируется в нужные формы, будь то жевательные плитки, шарики или ленты.

3. Секреты вкуса: Для достижения уникальных вкусов жвачки производители используют сложные смеси натуральных и искусственных ароматизаторов. Некоторые компании даже разрабатывают свои собственные секретные рецепты, чтобы создать эксклюзивные вкусы, которые могут стать настоящими хитами на рынке. Например, жвачка с вкусом экзотических фруктов или необычных десертов может привлечь внимание потребителей и выделить продукт среди конкурентов.

Взрывоопасное производство обычной жвачки // НЕпростые вещи

Пресс

На предыдущем этапе был выполнен некий тест. Теперь настало время для специализированного пресса. Это тесто доставляется на специальной тележке. С помощью давления масса выдавливается через относительно узкое отверстие. В результате получается узкие полоски, с которыми гораздо удобнее работать. Далее наступает этап второго пресса. Именно он сжимает эти полоски до ширины обычного кусочка жевательной резинки. Кроме того, на этом этапе масса значительно нагревается. Нельзя переходить к следующему этапу, иначе возникнет риск ненужного прилипания. Поэтому жевательная резинка помещается в специальную камеру, где в течение примерно пятнадцати минут проходит тщательное охлаждение. После этого можно переходить к следующему, очень важному этапу, который ещё больше приближает жевательную резинку к тому виду, к которому мы привыкли.

Нарезка

Теперь жвачка охладилась, она готова для нарезки. Нарезка происходит очень быстро, это занимает какие-то доли секунды – и за одну минуту нарезается почти тысяча кусочков. Масса проталкивается вдоль специальной машины. После этого жвачка опционально может быть упакована в вощёную бумагу.

Из чего делают жевательную резинку

Фасовка

Заключительный этап производства жевательной резинки варьируется в зависимости от типа продукта. К примеру, если речь идет о жвачке в маленьких баночках с множеством кусочков, то для фасовки используются высокоточные весы. В случае с пластинками или драже, они делятся на равные порции и упаковываются в компактные упаковки с применением специальной технологии. Всё зависит от конкретной марки. После этого аккуратно упакованные порции объединяются в более крупные группы и готовятся к продаже как в крупных супермаркетах, так и в небольших магазинах.

Вред и польза жевательной резинки

Теперь несколько общих фактов. Жвачка позволяет добиться очищения зубов, она способствует профилактике пародонтоза, а также просто улучшает дыхание и позволяет равномерно тренировать жевательные мышцы. Но есть и вред жевательной резинки – если есть её не после еды, то она провоцирует выделение лишнего желудочного сока, что вредно. Также некоторые компоненты резинки, если поступают в организм в больших количествах, например, сорбит, могут причинить вред здоровью.

Заключение

Очевидно, что это довольно общее представление о процессе производства жевательной резинки. Безусловно, некоторые аспекты могут варьироваться, но основная идея остается неизменной. Важно помнить, что не следует чрезмерно увлекаться жевательной резинкой; её стоит использовать только в подходящих ситуациях. В таком случае она будет приносить вашему организму только пользу, способствуя поддержанию здоровья зубов, дёсен и всей полости рта. Какую жевательную резинку выбрать – это уже зависит исключительно от вашего выбора.

Вкусовые добавки и ароматизаторы

Вкусовые добавки и ароматизаторы играют ключевую роль в создании жевательной резинки, определяя её уникальный вкус и аромат. Эти компоненты могут быть как натуральными, так и искусственными, и их выбор зависит от желаемого конечного продукта.

Натуральные ароматизаторы обычно получают из растений, фруктов или специй. Например, экстракты мяты, цитрусовых или ягод используются для создания свежих и ярких вкусов. Такие добавки часто предпочитают производители, ориентирующиеся на здоровый образ жизни, так как они воспринимаются потребителями как более безопасные и полезные.

Искусственные ароматизаторы, в свою очередь, создаются в лабораториях и могут имитировать вкус натуральных ингредиентов или предлагать совершенно новые, уникальные сочетания. Они часто используются для снижения себестоимости продукта и увеличения срока хранения. Искусственные добавки могут быть более стабильными и предсказуемыми в своих характеристиках, что делает их популярными среди производителей.

При создании жевательной резинки важно учитывать не только вкус, но и его стойкость. Некоторые ароматизаторы могут быстро испаряться или терять свою интенсивность при длительном хранении, поэтому производители часто комбинируют разные виды добавок, чтобы достичь оптимального результата. Например, сочетание натуральных и искусственных ароматизаторов может обеспечить как насыщенный вкус, так и долговечность аромата.

Кроме того, в процессе производства жевательной резинки используются и другие ингредиенты, такие как подсластители, которые также могут влиять на вкус. Сахар, сахарозаменители и другие подсластители добавляются для улучшения вкусовых качеств и создания приятного ощущения при жевании. Важно, чтобы все компоненты гармонично сочетались друг с другом, создавая сбалансированный и привлекательный продукт.

В последние годы наблюдается тенденция к использованию более натуральных и органических ингредиентов, что связано с растущим интересом потребителей к здоровому питанию. Это приводит к тому, что производители жевательной резинки начинают экспериментировать с новыми вкусами и ароматами, используя экзотические фрукты, травы и специи.

Таким образом, выбор вкусовых добавок и ароматизаторов является важным этапом в производстве жевательной резинки, который требует тщательного подхода и глубоких знаний о свойствах различных ингредиентов. Это позволяет создавать продукты, которые не только удовлетворяют вкусовые предпочтения потребителей, но и соответствуют современным трендам в области здоровья и питания.

Вопрос-ответ

Из чего делается натуральная жвачка?

Что в составе полезной жвачки? В жевательной резинке со вкусом «Эвкалипт» мы используем природный сахарозаменитель — ксилит. В большинстве стран ксилит производят и активно используют для заботы о зубах и дёснах. Для промышленных нужд его обычно добывают из берёзы и кукурузы.

Почему жвачку нельзя жевать больше 3 минут?

Жевательную резинку следует использовать непосредственно после приема пищи и не более 10-15 минут в целях гигиены полости рта, когда нет возможности почистить зубы. Жевать нужно только то время, пока резинка имеет вкус (около 5–10 минут). Этого вполне достаточно, чтобы удалить мягкие остатки пищи из полости рта.

Как делается жвачка?

Современная жевательная резинка состоит, в основном, из смеси полимерных материалов. Важным полимером, входящим в состав жевательной резинки, является полиизобутилен (ПИБ, PIB), на долю которого приходится 20–30% массы жевательной основы. Остальное — это подсластители, красители, вкусовые и ароматизирующие добавки.

В каких жвачках есть ксилит?

Жевательные резинки «Orbit» без сахара (Wrigley’s) являются первым видом резинок, получившим признание Всемирной Федерации Стоматологов. Они снижают содержание кислоты в полости рта до безопасного уровня уже через 20 минут жевания, увеличивают выделение слюны в 3 раза, содержат ксилит.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите состав жвачки, чтобы понимать, какие ингредиенты используются. Это поможет вам выбрать более натуральные и безопасные варианты, особенно если у вас есть аллергии или предпочтения в питании.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на процесс производства жвачки. Узнайте, какие технологии применяются для достижения нужной текстуры и вкуса. Это может помочь вам лучше оценить качество продукта и выбрать жвачку, которая вам действительно понравится.

СОВЕТ №3

Попробуйте сделать жвачку в домашних условиях. Это не только увлекательный процесс, но и возможность экспериментировать с различными вкусами и ингредиентами, создавая уникальные сочетания по своему вкусу.

СОВЕТ №4

Следите за новыми трендами в производстве жвачки, такими как использование натуральных подсластителей или экологически чистых упаковок. Это поможет вам оставаться в курсе актуальных изменений в индустрии и делать более осознанный выбор.